Tomate « Aunt Ruby’s German Green »
Variété familiale transmise depuis les années 1950 par Ruby Arnold, jardinière du Tennessee (malgré son nom, elle n'a pas d'origine allemande connue). Gros fruits type chair de bœuf, 250 à 500 g, verts à maturité avec parfois une pointe rosée, chair sucrée et légèrement épicée.
Description de cette variété
La tomate Aunt Ruby's German Green : la référence des tomates vertes
Cette variété familiale doit son nom à Ruby Arnold, une jardinière du Tennessee qui l'a conservée et transmise dès les années 1950, bien avant qu'elle ne soit introduite au grand public par le réseau Seed Savers Exchange en 1993. Malgré son nom, aucune origine allemande n'a jamais été confirmée.
Les fruits sont gros, de type cœur de bœuf, entre 250 et 500 g. Ils restent verts même à pleine maturité, avec parfois une pointe rosée du côté du pédoncule qui signale qu'il est temps de récolter. La chair, sucrée et légèrement épicée, à la texture presque beurrée, est unanimement saluée par les amateurs de tomates anciennes.
C'est une variété tardive, à croissance indéterminée, qui demande un tuteurage solide et une saison assez longue pour donner sa pleine mesure.
Comme toutes les variétés anciennes fixées, ses graines sont reproductibles d'une année sur l'autre en les récupérant sur les fruits les plus typiques de plants sains.
Tout ce qu'il faut savoir
Calendrier précis
Pour chaque climat de France, à quelle période peut-on envisager de semer, en fonction de la méthode choisie, quand récolter, etc…
Température de germination & croissance
A partir de quelle température minimal et maximal vous pouvez semer et surtout, la tranche optimale.
Types de semis possibles
En godet ? En pleine terre ? En serre ? Vous saurez tout ce qu’il est possible ou conseillé de faire afin d’offrir un bon départ à votre graine.
Distances & Profondeur
A quelle profondeur semer, quelle distance entre plusieurs plants, entre rangs. Faut-il un paillage ou enterrer la tige?
Arrosage & Ensolleillement
La plante est-elle gourmande en eau et en soleil ? A quelle fréquence l’arroser en fonction de votre sol.
Récolte & conservation
Comment récolter (lorsque c’est récoltable) et comment conserver le fruit de votre labeur le mieux possible.
Maladies & Nuisibles
Quels sont les maladies et les insectes le plus susceptibles de nuire à votre plants, à quel moment, et comment lutter.
Anecdotes
Une petite histoire sur cette variété, son origine, et son utilisation actuelle.
Pack Tomates Anciennes
Les tomates du commerce se ressemblent souvent trop pour révéler ce que ce fruit peut vraiment offrir en goût et en couleur.
Ce pack réunit 5 fiches de variétés anciennes, choisies pour leur caractère et leur diversité, pour les jardiniers qui veulent sortir des sentiers battus.